بیش از نیمی از بیماران در مصاحبه‌ های خود به مقامات تحقیقاتی عنوان کرده‌اند که پیش از بیمار شدن، از محصولات گوشت خام بوقلمون استفاده کرده‌اند. جوئل برندربرگر، رئیس فدراسیون ملی بوقلمون در آمریکا می‌گوید در ماه دسامبر و در پاسخ به شیوع فزاینده این بیماری، صنعت بوقلمون برآن شد تا با شرکایش در دولت فدرال برای مقابله با هرگونه مشکلی در امنیت غذایی همکاری کند.

افراد مبتلا به سنگ کلیه مراقب مصرف گوشت بوقلمون باشند؛

استفاده از گوشت بوقلمون چند سالی است كه در كشور ما افزایش یافته و اغلب آن را در قفسه مواد پروتئینی فروشگاه‌های بزرگ به صورت تكه‌های ران و سینه بسته‌بندی شده یا به صورت درسته در برخی مغازه‌های عرضه‌كننده گوشت مرغ می‌بینیم، اما سوال اینجاست، با توجه به قیمت بالای گوشت بوقلمون نسبت به گوشت مرغ، آیا وارد كردن این گوشت به برنامه غذایی مفید است؟