به گزارش خبر گزاری علم و فناوری از استان گلستان ؛ مشتاقی کارآفرین جوان گرگانی است که توانسته با تجربیات ، پشتکار و حمایت برخی دستگاهها نظیر بسیج سازندگی کارگاه تولید خانگی راه اندازی و درآمد کسب کند .

مشتاقی در گفت و گو با خبرنگار ما هدف از کار خود را علاقه مندی فراوان به گیاهان دارویی و تولیدات خانگی جوانه گندم عنوان کرد و گفت : با این کار توانستم به دستاوردهای خوبی در این حوزه برسم .

وی تصریح کرد : تولید خانگی جوانه گندم برای مصارف شخصی و ارزش غذایی بالای این جوانه های گیاهی باعث شده تا به فکر تولید این جوانه ها بیفتم و البته نتایج شگفت آوری برایم بوجود آمد که فکر نمی کردم یک جوانه این همه خاصیت غذایی داشته باشد .

این کارآفرین جوان اضافه کرد : در جوانه عدس و ماش دو ماده وجود دارد که وقتی وارد بدن می‌شود، سلول‌های سرطانی را به تدریج از بین می‌برد ، ضمن اینکه جوانه سویا از لحاظ ارزش غذایی با گوشت رقابت می‌کند و ضررهای گوشت را نیز ندارد همچنین از لحاظ وجود ویتامین C، رقیب گوجه‌فرنگی است.

مشتاقی گفت : جوانه‌های گیاهی با ویتامین و آمینواسیدهایی که در ان وجود دارد ، شما را از سرماخوردگی و چاقی نجات می‌دهند و به هضم غذای شما بیشترین کمک می‌کنند.

وی افزود: در ابتدای امر تحقیق فراوانی در زمینه خواص این جوانه ها و روشهای تولید آن کردم و از افرادی که در زمینه تولید این جوانه ها فعالیت داشتند مشورت گرفتم چوت اعتقاد دارم که استفاده از تجربیات دیگران ضریب خطایم را کاهش می دهند .

مشتاقی همچنین خاطرنشان ساخت : جهت فرهنگ سازی و آشنایی بیشتر مردم با خواص و ارزش غذایی بالای این جوانه ها اقدام به راه اندازی کانال تلگرامی در این زمینه کرده ام .

وی از تهیه پوسترهایی جهت اطلاع رسانی کارش خبر داد و تاکید کرد : این پلاکاردها را  جهت نصب در اختیار فروشندگان و مغازه دارانی که محصولات ما را به فروش می رسانند، گذاشته ام.

کارآفرین نمونه گرگانی اضافه کرد :  با برخی از انجمن های غذایی نیز هماهنگی صورت گرفته تا بتوانیم با برگزاری جلسات مفید با خواص فراوان را در مردم فرهنگ سازی کنیم ، البته این کار نیز به سرمایه فراوانی دارد که با داشتن یک سرمایه گذار و شبکه پخش مناسب می توان این ایده را عملی کرد.

مشتاقی از حمایت های سازمان بسیج سازندگی گرگان تشکر کرد و گفت : قطعا این حمایتها در تداوم راه و تولید جوانه های گیاهی ارزشمند نقش بسزایی داشت و کمک زیادی به بنده کرد .

انتهای پیام /