آلودگی سبزی های خوراکی

 

نام اثر: آلودگی سبزی های خوراکی

قالب اثر:

تاریخ نگارش:

مناسبت:

نظر سردبیر:

کپشن پیشنهادی:

شماره سکانس

متن

 

کاور

 

 

1

امروزه در بازار سبزیجات مختلف به صورت بسته‌بندی شده ارائه می‌شوند که کیفیت و سلامت آنها همواره مورد بحث است

 

2

با توجه به مشکل کمبود منابع آب شیرین و بالا بودن هزینه‌های تصفیه فاضلاب، مواردی گزارش شده است که زمین‌های تحت کشت سبزیجات با استفاده از فاضلاب خام و پساب‌های آلوده آبیاری شده اند

 

3

در همین راستا یک گروه پژوهشی برای انجام پژوهش خود تعداد ۲۰۰ نمونه سبزی‌خوردن بسته‌بندی‌شده و آماده مصرف را از مناطق مختلف شهر مشهد جمع‌آوری کردند

 

4

تا میزان آلودگی با تخم انگل، وجود باکتری‌های مزوفیل هوازی، باکتری اشرشیا کلای و  کپک آنها را مورد برسی قرار دهند

 

5

در این مطالعه مشخص شد که در ۱۹ درصد از نمونه‌های مورد مطالعه، آلودگی به باکتری‌های مزوفیل هوازی بیش از حد مجاز استاندارد ملی بود و این درصد در میانگین کلی به کم‌تر از حد مجاز استاندارد ملی می‌رسد

 

6

در این مطالعه، ۱۶ نمونه یعنی هشت درصد از نمونه‌ها به باکتری اشرشیا کلای و ۷ نمونه ۳.۵ درصدبه تخم انگل آلوده بودند در حالی که انواع سبزی‌خوردن نباید به این میکروب‌ها آلوده باشند

 

7

در مجموع مشخص شد که ۳۱ درصد از نمونه‌های سبزی مورد بررسی، به دلیل آلودگی میکروبی بیش از حد، غیر قابل مصرف بودند

 

8

نکته قابل توجه آن است که میزان آلودگی انگلی سبزیجات در این مطالعه، نسبت به برخی مطالعات مشابه، کمتر بود

 

9

به گفته پژوهشگران این مطالعه اعمال نظارت‌های پیشگیرانه دقیق‌تر از جانب سازمان‌ها و ارگان‌های ذی‌ربط نیز توصیه می‌شود

 

10

از جمله راه‌های پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های سبزیجات آلوده استفاده از انواع گندزداها و مواد ضدعفونی کننده است

 

           
 

 

 

 

زمان انتشار: یکشنبه ۳ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۰:۳۵:۱۸

شناسه خبر: 94155

مطالب مرتبط :
انگل توکسوپلاسما توسط میکروگلیا کنترل می‌شود/«خانم‌های باردار» باید از گربه دوری کنند

محققان دانشگاه ویرجینیا؛

انگل توکسوپلاسما توسط میکروگلیا کنترل می‌شود/«خانم‌های باردار» باید از گربه دوری کنند

محققان دانشگاه ویرجینیا متوجه شدند انگل توکسوپلاسما گوندی که از طریق گربه به انسان منتقل می‌شود پس از ورود توسط مدافعان مغزی به نام میکروگلیا کنترل می‌شود، میکروگلیا نوعی مولکول ایمنی منحصر به فرد آزاد می‌کند که با افزایش قدرت سلول‌های ایمنی بدن می‌تواند انگل را در مغز کنترل کند.

کریپتو

اگر تابستان‌ها زیاد به استخر می‌روید مراقب این «بیماری انگلی خطرناک» باشید!

گزارش سی‌دی‌سی تخمین می‌زند که حدود ۳۵ درصد از موارد شیوع بیماری کریپتو با استخرهای عمومی، پدلینگ و نیز پارک‌های آبی مرتبط باشد. ۱۵ درصد نیز به ارتباط افراد با گوساله‌های تازه متولد شده مرتبط است. دلایل عمده دیگر نیز به ارتباط افراد مبتلا با کودکان و مصرف شیر نجوشانده و آب سیب مرتبط بوده است.

دیدگاه ها و نظرات :
نام کامل وارد شود
دقیق و صحیح وارد شود
لطفا فارسی و خوانا باشد
captcha
ارسال
اشتراک گذاری مطالب