پزشکی و سلامت

در گفت و گو با کارشناس تغذیه و رژیم درمانی مطرح شد:

تغذیه صحیح در ماه رمضان؛ راهکاری برای پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر

علی سیمکانپور، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی شبکه بهداشت و درمان شهرستان فراشبند، در گفت‌وگو با خبرنگار علم و فناوری در سال‌های اخیر، ماه رمضان با روزهای طولانی همراه بوده است. بنابراین، رعایت اصول تغذیه سالم برای تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن، کاهش احساس گرسنگی و تشنگی، و جلوگیری از کم‌آبی بدن، برای روزه‌داران ضروری است.

سیمکانپور هشدار داد: روزه‌داری بدون رعایت اصول تغذیه صحیح ممکن است منجر به عوارضی مانند افزایش وزن، بالا رفتن سطح چربی‌های خون، نوسانات قند خون در افراد دیابتی و مشکلات گوارشی شود.

وعده سحری؛ کلید مقاومت در برابر گرسنگی و تشنگی

این کارشناس تغذیه با تأکید بر اهمیت وعده سحری، گفت: حذف سحری می‌تواند باعث افت قند خون، کم‌آبی بدن، کاهش توان کاری و سردرد شود. بهتر است وعده سحری مانند یک صبحانه کامل یا ناهار سبک در نظر گرفته شود و مصرف غذاهای چرب، شیرین و نوشیدنی‌های ادرارآور مانند چای و قهوه محدود شود.

وی توصیه کرد: برای پیشگیری از گرسنگی در طول روز، بهتر است از کربوهیدرات‌های پیچیده مانند نان سبوس‌دار، جو، برنج و حبوبات استفاده شود. همچنین، مصرف نمک و ادویه‌ها باید محدود شود تا از تشنگی زودرس جلوگیری شود.

افطار؛ وعده‌ای سبک و مغذی 

سیمکانپور در مورد وعده افطار نیز توضیح داد: روزه بهتر است با آب ولرم، شیر و خرما افطار شود. خرما به‌عنوان منبعی غنی از قند، فیبر و پتاسیم، به تنظیم قند خون کمک می‌کند. پس از افطار، مصرف غذاهای سبک و قابل هضم مانند سوپ، سبزی‌ها و میوه‌ها توصیه می‌شود.

وی افزود: مصرف نمک در وعده‌های افطار، شام و سحر باید محدود شود، زیرا نمک زیاد باعث افزایش نیاز بدن به آب می‌شود. همچنین، بهتر است از غذاهای سرخ‌کرده و چرب پرهیز شود و به جای آن از غذاهای آب‌پز و بخارپز استفاده گردد.

پیشگیری از تشنگی در طول روز

این کارشناس تغذیه با اشاره به اهمیت پیشگیری از تشنگی، گفت: «مصرف میوه‌ها و سبزی‌های آب‌دار مانند کاهو، خیار، هندوانه و مرکبات در فاصله بین افطار تا سحر، می‌تواند از تشنگی زودرس جلوگیری کند. همچنین، نوشیدن آب به‌صورت تدریجی از یک ساعت پس از افطار تا نیم ساعت قبل از سحر، بهتر از نوشیدن حجم زیاد آب در یک زمان است.

سیمکانپور در پایان تأکید کرد: رعایت تعادل و تنوع در برنامه غذایی ماه رمضان، نه تنها از بروز مشکلات جسمی جلوگیری می‌کند، بلکه به حفظ سلامت و افزایش توانایی بدن در طول این ماه کمک می‌کند.

خبرنگار: فاطمه شعبانی