تخم مرغ سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است و از این نظر یک منبع بسیار غنی غذایی است. در واقع، تخم مرغ بخش مهم و پایه‌ای از رژیم های غذایی را در بسیاری از کشورها از جمله کشور ما به خود اختصاص می‌دهد. اما آیا این ماده غذایی ارزشمند باعث مسمومیت می‌شود؟
ثابت شده که سفیده تخم مرغ دارای پروتئین باکیفیت است که حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری برای ترمیم و رشد عضلات است.این مقاله فواید و تفاوت‌های تغذیه‌ای بین سفیده و زرده تخم مرغ را مورد بحث قرار می‌دهد.
هر تخم‌مرغ، یک معدن پروتئین:
تخم‌مرغ، یک بمب انرژی و مواد مغذی است. پروتئین باکیفیت، سلنیوم، فسفر و ویتامین B12 تنها بخشی از مواد مغذی ارزشمند موجود در آن هستند.
اگر از یک رژیم کاهش وزن پیروی می کنید، احتمالاً حاوی تخم مرغ است و دلیل خوبی هم دارد.
تغذیه سالم؛
هر وعده مصرفی از تخم‌مرغ برابر است با یک تخم‌مرغ کامل یا ۲ عدد سفیده تخم‌مرغ. توصیه انجمن قلب آمریکا (AHA) این است که بیشتر از روزی یک عدد تخم‌مرغ مصرف نکنید. متخصصان مایوکلینیک می‌گویند که بیشتر افراد سالم می‌توانند در طول هر هفته، ۷ عدد تخم‌مرغ کامل بخورند بدون این‌که به سلامت شان آسیب برسانند.
بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که خوردن تخم‌مرغ به‌طور منظم می‌تواند به شما کمک کند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و هوس غذایی شما را کاهش دهد که عمدتاً به‌دلیل محتوای چربی و پروتئین در تخم‌مرغ است که می‌تواند رضایت از غذا را افزایش دهد.
