علمی، پژوهشی و فناوری

ساوه ناتس: داستان موفقیت یک خانم کارآفرین در دنیای تولیدات غذایی

خبرگزاری علم و فناوری از استان مرکزی گزارش می‌دهد:

در دنیای امروز، کارآفرینی به‌عنوان یکی از محرک‌های اصلی رشد اقتصادی و توسعه پایدار شناخته می‌شود. زنان کارآفرین باپشتکار و خلاقیت خود توانسته‌اند در بسیاری از حوزه‌ها مسیرهای جدیدی باز کنند. یکی از این زنان موفق، خانم مژگان تاجری است که با راه‌اندازی شرکت "ساوه ناتس" در حوزه تولید میوه خشک، ادویه و محصولات مرتبط، نه‌تنها به تأمین نیازهای داخلی پرداخته؛ بلکه در تلاش است تا قدم‌های بلندی در عرصه‌های بین‌المللی بردارد. در این گزارش، به بررسی مسیر کارآفرینی خانم تاجری و چالش‌ها و موفقیت‌های او در این راه خواهیم پرداخت.

1-لطفاً کمی درباره خودتان و پیشینه تان بگویید. چه چیزی شما را به سمت کارآفرینی سوق داد؟
من، مژگان تاجری، متولد سال 1366 و دارای مدرک تحصیلی مدیریت هستم. همراه با همسرم، حمید حبیبی، که پیش‌تر از کارمندان بانک بود، اکنون مدیریت کسب‌وکار "ساوه ناتس" را برعهده داریم. مادر سه فرزند هستم و داستان ورود من به دنیای کارآفرینی از یک اتفاق ساده و خانوادگی آغاز شد که مسیر زندگی ما را تغییر داد.

2-ایده اولیه راه اندازی این شرکت چگونه شکل گرفت؟

حدود شش سال پیش، پسر بزرگم که آن زمان تنها 9 سال داشت، با کنجکاوی کودکانه‌اش زمینه‌ساز آغاز این مسیر شد. او از من خواست طعم و مزه میوه‌های خشک خاص را تجربه کنیم. با اشتیاق، خود او به میوه‌فروشی محله رفت و 130 هزار تومان میوه متنوع خریداری کرد. در خانه، میوه‌ها را پوست گرفتیم، حلقه‌حلقه کردیم و روی پیشخوان آشپزخانه به روش آفتاب‌خشک طی یک هفته به میوه خشک تبدیل کردیم. اما نتیجه نهایی تنها به اندازه کف دست‌های کوچک پسرم بود.

این تجربه ساده، من را به فکر واداشت که آیا می‌توان این فرایند را در مقیاسی بزرگ‌تر و به‌صرفه‌تر انجام داد؟ تحقیقات اولیه‌ام در اینترنت جذابیت این ایده را برای من چندبرابر کرد. با پس‌انداز اندکی که داشتم، یک دستگاه میوه خشک‌کن کوچک از مشهد سفارش دادم.

اولین تجربه ما با این دستگاه کوچک، خشک‌کردن 50 کیلوگرم پیاز بود. اگرچه فرایند بسیار دشوار بود و بوی شدید پیاز تا چند روز در خانه ماند و آثار خراش‌های چاقو تا چند هفته بر انگشتان ما باقی بود، اما نتیجه به‌دست‌آمده  4کیلو 100گرم پیاز خشک آغازی برای یک ماجراجویی بزرگ شد.

3-چرا حوزه خشک کردم میوه، بستنی و ادویه را انتخاب کردید؟ 

ورود به حوزه میوه‌های خشک به دلیل جذابیت آن و امکان تولید محصولات سالم و طبیعی، انتخابی هوشمندانه به نظر می‌رسید. به‌مرور، حوزه‌های دیگری مثل بستنی و ادویه نیز به فعالیت ما اضافه شد تا بتوانیم سبد متنوعی از محصولات را ارائه کنیم. امروز، "ساوه ناتس" نماد تلاش، خلاقیت و تبدیل ایده‌ای ساده به یک کسب‌وکار پایدار و موفق است.

4-شروع این کسب‌وکار چه چالش‌هایی برای شما داشت؟ 
اولین تولید ما، باوجود کیفیت بسیار بالا و حاشیه سود اندک، نتوانست نظر کسبه را جلب کند و هیچ حمایتی از سوی بازار دریافت نکردیم. این ناکامی اولیه فشارهای روحی و مالی زیادی بر ما وارد کرد. در همان مراحل ابتدایی، چندین بار در فرایند تولید با شکست مواجه شدیم و حتی مجبور به معدوم کردن کل محصول شدیم. این مشکلات، کار را بسیار دشوار می‌کرد، اما عزم ما برای ادامه مسیر و یافتن راه‌حل‌های جدید همچنان استوار بود.

5-چطور توانستید سرمایه اولیه یا حمایت‌های موردنیاز را جذب کنید؟ 
حمایت‌های مالی اولیه همسرم نقش بسیار مؤثری در ادامه کار داشت. باوجود محدودیت‌ها، توانستیم با مدیریت صحیح منابع، سرمایه‌گذاری‌های کوچکی انجام دهیم. یکی از مهم‌ترین تصمیمات ما، تمرکز بر بازاریابی و فروش مجازی بود. این تغییر نگرش، نقطه عطفی در فعالیت ما بود.

6-در مراحل اولیه چه تجربه‌هایی کسب کردید که در ادامه مسیر به شما کمک کرد؟

یکی از بزرگ‌ترین درس‌های ما این بود که کیفیت را هیچگاه فدای قیمت نکنیم. پس از انتخاب نام ساوه ناتس و راه‌اندازی صفحه‌ای در شبکه‌های اجتماعی، تلاش کردیم تا به بسته‌بندی شکیل‌تر و تمرکز بر ارائه محصولات باکیفیت، بازار جدیدی را جذب کنیم. این تجربه به ما نشان داد که چگونه می‌توان از بحران‌ها عبور کرد و با نوآوری و پشتکار، مسیر موفقیت را ادامه داد. امروز ساوه ناتس نه‌تنها به‌عنوان یک کسب‌وکار موفق شناخته می‌شود، بلکه الگویی الهام‌بخش برای عبور از چالش‌ها و ساختن آینده‌ای روشن‌تر است.

7-چه چیزی محصولات شما را از رقبا متمایز می‌کند؟

سایر فعالان این حوزه را نه به‌عنوان رقبا، بلکه به‌عنوان همکاران و اساتید ارزشمند خود می‌دانیم. ارتباط سازنده و همیشگی ما با دیگران، بستری برای تبادل تجربیات و دانش فراهم کرده است. این تعامل مثبت، نه‌تنها به رشد ما کمک کرده، بلکه باعث تقویت فضای همکاری و خلاقیت در صنعت تولید میوه‌های خشک، بستنی و ادویه شده است.

اصول اصلی "ساوه ناتس" بر آموزش، یادگیری و انتقال مستمر دانش به مجموعه متمرکز است. هدف ما، خلق و تولید محصولاتی با بالاترین کیفیت است که پاسخگوی نیازهای متنوع مشتریان باشد.

مهم‌ترین اصل برای ما این است که کیفیت را هرگز فدای قیمت نکنیم. این رویکرد نه‌تنها محصولات ما را از سایرین متمایز کرده، بلکه اعتماد مشتریان را نیز به‌عنوان سرمایه‌ای ارزشمند برای ساوه ناتس تثبیت کرده است.

8-آیا از تکنولوژی‌های خاص یا روش‌های نوآورانه در فرایند تولید استفاده می‌کنید؟

یکی از مهم‌ترین نوآوری‌های تولید ادویه‌های ترکیبی و تخصصی است که بر پایه فرمولاسیون ایرانی شده طراحی می‌شوند. این محصولات که حاصل آزمایش‌ها و بررسی‌های متعدد طعم و مزه هستند، سالانه به طور متوسط دو تا سه نمونه جدید به سبد محصولات اضافه می‌شوند. استقبال گسترده مشتریان از این ادویه‌های منحصربه‌فرد، انگیزه ما را برای ادامه این مسیر خلاقانه دوچندان کرده است.

علاوه بر نوآوری در محصول، توجه ویژه‌ای به بسته‌بندی محصولات داریم. طراحی بسته‌بندی‌های شکیل و استاندارد، گرچه هزینه‌های بالایی به مجموعه تحمیل می‌کند، اما همواره تلاش کرده‌ایم این هزینه‌ها بر قیمت نهایی محصول تأثیر منفی نگذارد.

این توجه به جزئیات و تمرکز بر ارائه محصولاتی باکیفیت و ظاهری جذاب، ساوه ناتس را به یکی از برندهای پیشرو در حوزه تولید میوه خشک، بستنی و ادویه تبدیل کرده است.

9-چطور کیفیت محصولات خود را تضمین می‌کنید؟

یکی از اصول غیرقابل‌انکار در مجموعه، پرهیز از استفاده هرگونه افزودنی در تولیدات است.

افزودنی‌هایی که ممکن است حاشیه سود را افزایش داده و ظاهر عامه‌پسندی به محصولات ببخشند، هیچ جایگاهی در تفکر و عملکرد این برند ندارند. این تعهد به اصالت و سلامت محصولات، نشان‌دهنده پایبندی ما به ارزش‌های اخلاقی و جلب‌اعتماد مشتریان است.

برای اثبات این ادعا، سیاست بازگشت بی‌قیدوشرط محصولات خریداری شده توسط مشتریان را در صورت عدم رضایت اجرا کرده است. این رویکرد نه‌تنها اعتماد مشتریان را جلب کرده، بلکه استانداردهای بالای ما در تولید محصولات سالم و باکیفیت را نیز به نمایش گذاشته است.

ساوه ناتس با این باور که کیفیت و صداقت، رمز موفقیت پایدار است، همواره در تلاش است تا محصولاتی طبیعی و اصیل را به دست مشتریان خود برساند.

10-بازار هدف محصولات شما کجاست؟ مشتریان شما چه کسانی هستند؟

هر آنچه را که به تغذیه و سفره خانوار مرتبط است شامل می‌شود و به همین دلیل، بازار هدف ما بسیار گسترده است. از خانواده‌ها گرفته تا مصرف‌کنندگان صنعتی و تجاری، طیف متنوعی از مشتریان می‌توانند از محصولات ما بهره‌مند شوند. این گستردگی بازار، چالشی بزرگ نیز به همراه دارد؛ چرا که جذب و حفظ رضایت مشتریان در چنین بازاری که تولیدکنندگان خرد و کلان بسیاری برای افزایش سهم خود رقابت می‌کنند، به تلاش و دقت بسیاری نیاز دارد.

آنچه ما را در میان رقبا برجسته می‌کند، کیفیت خالص و بی‌نظیر محصولات است. این ویژگی، بر اساس نظرسنجی‌های دوره‌ای که از مشتریان محترم انجام می‌شود، مهم‌ترین عامل تمایز ما شناخته شده است.

تمرکز مدیران ساوه ناتس بر ارائه محصولات باکیفیت، نه‌تنها راهبرد اصلی مجموعه است، بلکه خط‌مشی آینده‌نگرانه‌ای است که تضمین می‌کند رضایت مشتریان همواره در اولویت باقی بماند. این تعهد، راز موفقیت ما در حفظ جایگاه برتر در این بازار پررقابت است.

11-چه راهبردهایی برای بازاریابی و گسترش فروش دارید؟

"ساوه ناتس" با بهره‌گیری از رویکردهای مدرن بازاریابی، از جمله راه‌اندازی سایت فروشگاهی در سال 1400، فعالیت در پلتفرم‌های آنلاین، ایجاد سیستم پیامکی، فعال‌سازی نمایندگی‌ها و راه‌اندازی واحد مدیریت ارتباط با مشتری (CRM)، توانسته ارتباطی گسترده و مؤثر با مشتریان سراسر کشور برقرار کند. این اقدامات، به گسترش کسب‌وکار و ارتقای تجربه مشتریان کمک کرده است.

12-آیا برنامه‌ای برای صادرات محصولات خود دارید؟

"ساوه ناتس" با صادرات محدود به کشورهایی مانند اوکراین، عمان، قطر، آلمان و کانادا، گام‌هایی اولیه در بازارهای جهانی برداشته و ظرفیت بالای خود را در این عرصه نشان داده است. این شرکت با برنامه‌ریزی دقیق قصد دارد در سال آینده به‌صورت حرفه‌ای‌تر وارد حوزه صادرات شده و محصولات باکیفیت ایرانی را به مخاطبان جهانی عرضه کند. حفظ کیفیت و جلب اعتماد مشتریان داخلی و خارجی، از اولویت‌های اصلی این مجموعه است.

13-چگونه تیم خود را تشکیل دادید و چه ویژگی‌هایی در انتخاب همکارانتان اهمیت داشت؟

پس از یک سال، همسرم با ایده‌ها و حمایت‌های خود به مجموعه پیوست و تأثیر بسزایی در پیشرفت آن داشت. انتخاب همکاران با اولویت اخلاق حرفه‌ای و تعهد کاری انجام شد، زیرا این دو مؤلفه را ارکان اصلی موفقیت می‌دانیم. برگزاری جلسات هم‌اندیشی ماهانه نیز به تبادل نظر، بهبود فرآیندها و ارتقای کیفیت محصولات کمک کرده و نقش مهمی در موفقیت و ماندگاری ساوه ناتس داشته است.

14-به‌عنوان یک خانم کارآفرین، چه موانعی در محیط کسب‌وکار برای شما وجود داشته و چگونه آنها را پشت سر گذاشتید؟

به‌عنوان یک کارآفرین، معتقدم موفقیت در نحوه عبور از موانع و چالش‌ها نهفته است. این دشواری‌ها، که ابتدا سخت به نظر می‌رسند، فرصتی برای یادگیری و پیشرفت ایجاد می‌کنند. با تمرکز بر راه‌حل‌ها و حفظ روحیه مثبت، توانسته‌ام از موانع عبور کنم و بیاموزم که موفقیت حاصل پشتکار، انعطاف‌پذیری و اراده قوی است.

15-بزرگ‌ترین چالشی که تابه‌حال با آن مواجه شده‌اید، چه بوده است؟

یکی از بزرگ‌ترین چالش‌ها بحران کرونا و همچنین محدودیت‌های ناشی از فیلترینگ بوده است. کسب‌وکارهای مجازی که بخش عمده‌ای از فروش و ارتباطات خود را از طریق پلتفرم‌های آنلاین انجام می‌دهند، تحت‌تأثیر شدید این بحران قرار گرفتند.

مسئله فیلترینگ به طور مستقیم بر دسترسی مشتریان به خدمات آنلاین ما تأثیر گذاشت. این موضوع نیازمند توجه و اقدامات فوری در جهت رفع مشکلات فیلترینگ و فراهم‌کردن بسترهای مناسب برای فعالیت کسب‌وکارهای مجازی است تا بتوانیم همچنان به رشد و توسعه خود ادامه دهیم.

16-موفق‌ترین لحظه‌ای که در این مسیر تجربه کرده‌اید، چه بوده است؟

یکی از موفق‌ترین و لذت‌بخش‌ترین لحظات در مسیر کارآفرینی، دعوت و حضور در نمایشگاه‌ها و جشنواره‌ها، به‌ویژه حضور در نمایشگاه تهران بوده است. این تجربه نه‌تنها فرصتی برای معرفی محصولات به مخاطبان گسترده‌تر فراهم کرد، بلکه بازخوردهای مثبت و آشنایی با مشتریان جدید، انگیزه و انرژی مضاعفی برای ادامه مسیر به تیم ما داد.

حضور در چنین رویدادهایی، نقطه عطفی در پیشرفت ما بود و به‌وضوح نشان داد که تلاش‌ها و سخت‌کوشی‌هایمان در مسیر رشد و توسعه، نتیجه‌بخش بوده است. این لحظات تأثیرگذار، یادآور این است که هر گامی که برداشته‌ایم، در نهایت به موفقیت‌های بزرگ‌تری منجر خواهد شد.

17-برنامه‌ها و اهداف آینده شرکت شما چیست؟

از جمله برنامه‌های آینده، توسعه و افزایش سبد محصولات است که شامل معرفی انواع جدیدی از ادویه‌ها، میوه‌های خشک و دیگر محصولات تخصصی می‌شود. همچنین، یکی از اهداف اصلی ما متمرکزکردن کارگاه‌ها و دفتر در یک مکان است تا فرایندهای تولید و مدیریت بهتر و کارآمدتر انجام شود.

صادرات محصولات به بازارهای بین‌المللی، توسعه نیروی انسانی و بهبود تیم مدیریتی نیز در دستور کار ما قرار دارد. به‌علاوه، سایت فروشگاهی خود را کاربردی‌تر کرده و به یک پلتفرم جامع‌تر برای مشتریان تبدیل کند. همچنین، پرمحتوا کردن مجله الکترونیکی "قزقون" و ارتقای آن به یک منبع معتبر اطلاعاتی در صنعت، جزو اهداف بلندمدت مجموعه است.

با این برنامه‌ها و اهداف، عزم خود را جزم کرده است تا با استمرار در کیفیت و نوآوری، جایگاه خود را در بازارهای داخلی و جهانی مستحکم‌تر کند.

18-چه توصیه‌ای برای زنان یا جوانانی که به دنبال کارآفرینی هستند، دارید؟

توصیه‌ای که برای زنان و جوانانی که به دنبال کارآفرینی هستند، دارم این است: امروز همان دیروزی است که فردا می‌خواهید بگویید ای‌کاش شروع می‌کردم." هیچ‌وقت برای آغاز دیر نیست و بهترین زمان برای شروع، همین لحظه است.

در مسیر کارآفرینی، مشکلات و چالش‌ها همیشه وجود دارند، اما باید به خود ایمان داشته باشید و باپشتکار و صبر ادامه دهید. هیچ موفقیتی بدون تلاش به دست نمی‌آید. به دنبال یادگیری و کسب تجربه باشید، از اشتباهات خود درس بگیرید و هرگز از موانع نترسید. مهم‌تر از همه، باور داشته باشید که شما توانایی ایجاد تغییر و تأثیرگذاری در دنیای اطراف خود را دارید.

19-اگر قرار باشد از ابتدا شروع کنید، چه چیزی را متفاوت انجام می‌دهید؟

اگر قرار باشد از ابتدا شروع کنم، چیزی که حتماً متفاوت انجام می‌دهم این است که ای‌کاش سال‌ها قبل از روز شروع، شروع کرده بودم. گاهی اوقات در مسیر کارآفرینی با ترس‌ها و تردیدهایی روبه‌رو می‌شویم که باعث می‌شود لحظه‌های ارزشمندی را از دست بدهیم. اما به‌مرورزمان یاد می‌گیریم که هیچ‌گاه نباید از شروع عقب بمانیم.

اگر دوباره فرصت شروع داشتم، شاید به خودم اعتماد بیشتری می‌کردم و سریع‌تر قدم‌های نخست را برمی‌داشتم، زیرا هیچ‌وقت برای آغاز دیر نیست و هر تأخیر، یک فرصت ازدست‌رفته است. در واقع، هیچ زمان مناسبی برای شروع نیست، و همین امروز بهترین زمان است.

20-آیا برنامه‌ای برای مسئولیت اجتماعی شرکت خود دارید؟ چگونه به جامعه کمک می‌کنید؟

یکی از برنامه‌های مهم، انتشار مجله الکترونیکی قزقون است که در آن به مسائل مرتبط با آشپزی پرداخته و نکات مفیدی را به علاقه‌مندان ارائه می‌دهیم. این مجله به آدرس https://savehnuts.ir/newsدر دسترس عموم قرار دارد.

علاوه بر این، ما به تشویق و حمایت از افرادی که علاقمند به ورود به عرصه کسب‌وکارهای اینترنتی هستند، اهمیت می‌دهیم و تجربیات خود را با آنها به اشتراک می‌گذاریم. همچنین، در مناسبت‌های ملی و مذهبی، به کمک به افراد نیازمند و واجد شرایط پرداخته و در حد توان، به جامعه خود بازمی‌گردانیم.

"ساوه ناتس" همچنین در راستای مسئولیت اجتماعی خود، اقدام به برگزاری دوره‌های آموزشی درباره نحوه استفاده بهتر و تخصصی‌تر از محصولات خود و دیگر محصولات موجود در بازار می‌کند. علاوه بر این، تلاش داریم با خلق ایده‌های نو در آشپزی، به ارتقای فرهنگ غذایی جامعه کمک کنیم و تجربه‌ای متفاوت و مفید برای خانواده‌ها به ارمغان بیاوریم.

21-تأثیر کسب‌وکار شما بر محیط‌زیست چگونه مدیریت می‌شود؟

ساوه ناتس در تلاش است تا با رعایت اصول پایدار و توجه به محیط‌زیست، تأثیرات منفی کسب‌وکار خود را به حداقل برساند. یکی از اقدامات مهم در این راستا، استفاده از ظروف بسته‌بندی تجدیدپذیر و ظروف چند بار مصرف است که در فرایند بسته‌بندی محصولات به کار می‌رود. این انتخاب به کاهش تولید زباله‌های پلاستیکی و حفظ منابع طبیعی کمک می‌کند.

علاوه بر این، تمامی فاکتورها به‌صورت مجازی صادر می‌شوند و فرایند فروش و ارتباطات مشتریان از طریق بستر اینترنت انجام می‌شود که این امر باعث کاهش نیاز به چاپ کاغذ و مصرف منابع طبیعی می‌گردد.

همچنین، با بهره‌گیری از فناوری خشک‌کردن، ساوه ناتس قادر است طول عمر مصرف محصولات باغی و کشاورزی را افزایش دهد، به‌طوری‌که این فناوری کمک می‌کند تا میوه‌ها و سبزی‌ها بدون نیاز به استفاده از مواد نگهدارنده شیمیایی، مدت‌زمان بیشتری قابل‌استفاده باشند. این اقدامات به کاهش ضایعات و جلوگیری از هدررفت محصولات کشاورزی و مواد غذایی در بازار کمک می‌کند و تأثیر مثبتی بر محیط‌زیست دارد.