علمی، پژوهشی و فناوری

رابطه روغن پالم و ام اس،

یک رژیم غذایی سالم کلید مدیریت بهتر بیماری ام‌اس است

به گزارش پایگاه خبری علم و فناوری : تحقیقات جدید نشان می‌دهد که آنچه می‌خوریم می‌تواند بر پیشرفت بیماری ام‌اس تأثیر قابل توجهی داشته باشد. دانشمندان کشف کرده‌اند که رژیم غذایی غنی از روغن پالم می‌تواند به سلول‌های عصبی آسیب برساند و علائم ام‌اس را تشدید کند. ام‌اس یک بیماری خودایمنی است که در آن سیستم ایمنی بدن به اشتباه به غلاف میلین (پوشش محافظ اعصاب) حمله می‌کند. این حمله باعث اختلال در انتقال پیام‌های عصبی و بروز علائم مختلفی مانند بی‌حسی، ضعف عضلانی و مشکلات تعادلی می‌شود.

مطالعات نشان می‌دهد که یک نوع چربی خاص به نام سرامید C16 که از روغن پالم تولید می‌شود، می‌تواند به میتوکندری (نیروگاه سلول) آسیب برساند و باعث مرگ سلول‌های عصبی شود. محققان با غیرفعال کردن آنزیم‌هایی که این چربی مضر را تولید می‌کنند، توانستند از آسیب به سلول‌های عصبی در مدل حیوانی ام‌اس جلوگیری کنند.

این یافته‌ها نشان می‌دهند که تغییر در رژیم غذایی می‌تواند به عنوان یک راهکار مکمل برای درمان ام‌اس مورد استفاده قرار گیرد. کاهش مصرف روغن پالم و سایر چربی‌های اشباع و افزایش مصرف غذاهای سالم مانند میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی بیماران ام‌اس کمک کند.

این تحقیق به درک بهتر چگونگی تأثیر رژیم غذایی بر پیشرفت ام‌اس کمک می‌کند. همچنین با شناسایی نقش سرامید C16 در بیماری، می‌توان داروهای جدیدی برای مهار تولید این ماده مضر طراحی کرد.این مطالعه تأکید می‌کند که علاوه بر درمان‌های دارویی، تغییر سبک زندگی، به ویژه رژیم غذایی، می‌تواند نقش مهمی در مدیریت ام‌اس داشته باشد. این تحقیقات نشان می‌دهند که رژیم غذایی می‌تواند نقش مهمی در پیشرفت بیماری ام‌اس ایفا کند. با انتخاب‌های غذایی آگاهانه، می‌توان به بهبود کیفیت زندگی بیماران ام‌اس کمک کرد.