حفظ سلامت کبد برای سلامت عمومی بسیار مهم است، زیرا کبد نقشی حیاتی در سم‌زدایی، متابولیسم و ذخیره مواد مغذی ایفا می‌کند. داشتن یک رژیم غذایی سالم برای حفظ سلامت کبد مهم است که در این میان میوه‌ها نقش مهمی ایفا می‌کنند.
طبق مطالعات انجام گرفته التهاب و قرمزی کف دست می تواند دلیل بر اختلال جدی عملکرد کبد باشد. این علامت به نام اریتم (التهاب) ثانویه کف دست شناخته شده است و در واقع نخستین علامتی است که نشان می دهد اختلالی در بدن رخ داده است.
