پزشکی و سلامت

نان کامل، گامی به سوی سلامت و پایداری جامعه

به گزارش خبرگزاری علم وفناوری از استان مرکزی؛ مصرف نان کامل و اصلاح سبد غذایی خانواده‌ها یکی از مهم‌ترین اقدامات برای ارتقای سلامت عمومی جامعه است. این تغییر اساسی می‌تواند در آینده جامعه‌ای سالم‌تر، اقتصادی پایدارتر و محیط‌زیستی پاک‌تر به ارمغان آورد و نسل‌های آینده را از مشکلات کنونی در امان نگه دارد.

فواید مصرف نان کامل در شش حوزه اصلی

1-سلامت عمومی جامعه

*کاهش بیماری‌های مزمن: با مصرف نان کامل و حذف غذاهای ناسالم، احتمال ابتلا به بیماری‌هایی نظیر دیابت نوع 2، چاقی، بیماری‌های قلبی و سرطان کاهش می‌یابد.

*بهبود عملکرد دستگاه گوارش: فیبر موجود در نان کامل به هضم بهتر غذا و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.

*افزایش طول عمر و کیفیت زندگی: تغذیه سالم باعث افزایش امید به زندگی و بهبود کیفیت زندگی می‌شود.

2-کاهش هزینه‌های درمانی
با کاهش بیماری‌های مرتبط با تغذیه ناسالم، هزینه‌های درمانی خانوارها و سیستم بهداشت کاهش یافته و منابع مالی صرفه‌جویی‌شده می‌توانند در آموزش و توسعه زیرساخت‌ها به کار گرفته شوند.

3-تقویت اقتصاد ملی

*افزایش بهره‌وری نیروی کار: افراد سالم‌تر بهره‌وری بیشتری داشته و بهتر کار می‌کنند.

*رشد صنایع محصولات سالم: تولید و عرضه نان کامل و مواد غذایی سالم، فرصت‌های شغلی جدیدی ایجاد می‌کند.

4-کاهش آسیب به محیط‌زیست
اصلاح سبد غذایی به کاهش مصرف غذاهای فرآوری‌شده و پرانرژی منجر شده و به کشاورزی پایدارتر کمک می‌کند.

5-بهبود فرهنگ و سبک زندگی
تغییر الگوهای تغذیه‌ای، فرهنگ تغذیه سالم را تقویت کرده و وابستگی به غذاهای ناسالم را کاهش می‌دهد.

6-کاهش نابرابری‌های اجتماعی
با دسترسی عمومی به نان کامل، می‌توان از سوءتغذیه در اقشار کم‌درآمد جلوگیری کرد.

گام‌های اجرایی در استان مرکزی

ملکی، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی، در همایش ارتقای فرهنگ مصرف نان کامل و اصلاح سبد غذایی خانواده گفت: «استان مرکزی بالاترین تعداد نانوایی‌هایی را که اقدام به پخت نان کامل می‌کنند، در کشور دارد».

وی افزود: «نان کامل به گفتمانی عمومی در میان هم‌استانی‌ها تبدیل شده و مردم به طور مستمر خواستار پخت این نان هستند، زیرا از خواص و ارزش غذایی آن آگاهند.»

او از مردم خواست با مصرف نان کامل به بهبود سلامت خود و جامعه کمک کنند.

خواص نان کامل از نگاه کارشناسان

یادگاری، کارشناس تغذیه، بیان کرد: «نان کامل، علاوه بر داشتن سبوس بالا، حاوی ویتامین‌های گروه ب، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و فیبر است و نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌هایی مانند دیابت، افزایش فشار خون و بیماری‌های قلبی عروقی دارد.»

در حال حاضر، ۹۰ واحد نانوایی در استان مرکزی به پخت نان کامل مشغول‌اند. این موضوع نشان‌دهنده افزایش آگاهی مردم و استقبال گسترده از این نان سالم و مغذی است.