همایش‌ها و جشنواره‌ها

هوش مصنوعی؛ حلقه گمشده ایمنی غذایی در کشور

به گزارش خبرگزاری علم و فناوری از استان مرکزی به نقل از معاونت غذا و دارو؛ حجت‌الاسلام دکتر عبدالحسین خسروپناه، دبیر شورای عالی انقلاب فرهنگی، در همایش روز جهانی ایمنی غذا با بیان اینکه بسیاری از بیماری‌ های رایج در جهان ریشه در تغذیه و سلامت غذا دارند، اظهار کرد: ایمنی و امنیت غذایی دو مؤلفه اساسی در تأمین سلامت عمومی هستند که باید با رویکردی راهبردی مورد توجه قرار گیرند.

وی با اشاره به اینکه دستیابی به نتایج مطلوب در حوزه تغذیه، نیازمند دسترسی عادلانه و پایدار به منابع غذایی است، تصریح کرد: تقویت حکمرانی امنیت غذایی در کشور ضرورتی انکارناپذیر است و این حکمرانی باید هوشمند، چندلایه و با مشارکت فعال مردم و نهادهای تخصصی همراه باشد.

دکتر خسروپناه با تأکید بر اینکه زیرساخت‌ های قانونی و استانداردهای ملی در کشور وجود دارد، خاطرنشان کرد: با این حال، در زمینه آموزش عمومی، فرهنگ‌سازی و ارتقای سواد غذایی، همچنان جای کار فراوانی باقی مانده است.

وی در بخش دیگری از سخنان خود، به ظرفیت‌های مغفول‌ مانده هوش مصنوعی در مدیریت زنجیره غذایی اشاره کرد و افزود: متأسفانه تاکنون بیشتر در حد شعار درباره هوش مصنوعی سخن گفته‌ ایم و در عمل از این فناوری تحول‌ آفرین استفاده مؤثری نکرده‌ایم؛ در حالی‌ که بهره‌ برداری اصولی از هوش مصنوعی می‌ تواند در تشخیص آلاینده‌ها، پیش‌بینی بحران‌ های غذایی، نظارت بر تولید و توزیع غذا و حتی ارتقای سبک زندگی غذایی مردم نقش تعیین‌ کننده‌ای ایفا کند.

دبیر شورای عالی انقلاب فرهنگی در پایان تأکید کرد: بدون تردید آینده امنیت غذایی کشور در گرو تصمیم‌ گیری‌های علمی، استفاده از فناوری‌ های نوین به‌ویژه هوش مصنوعی، و تعامل سازنده میان دولت، بخش خصوصی و مردم خواهد بود.

خبرنگار: فاطمه زهرا سلیمی