حالت تاریک
  • چهارشنبه, 1404/01/13 شمسی | 2025/04/02 میلادی
خطرات آجیل‌های مسموم

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو هشدار داد

خطرات آجیل‌های مسموم

با افزایش مصرف آجیل در روزهای پایانی سال، سازمان غذا و دارو نسبت به خطرات آفلاتوکسین، سم قارچی خطرناک موجود در محصولات آلوده، هشدار داد. این سم که در شرایط نامناسب نگهداری در آجیل‌ها رشد می‌کند، می‌تواند منجر به مشکلات کبدی، مسمومیت و حتی سرطان کبد شود. سازمان غذا و دارو با تشدید نظارت‌ها و معدوم‌سازی محصولات آلوده، از برخورد قاطع با متخلفان خبر داده است.

سم‌زدایی شیر از آفلاتوکسین با «باکتری‌های پروبیوتیک»

نقش پروبیوتیک‌ها در ایمن‌سازی مواد غذایی از آلاینده‌های خطرناک

سم‌زدایی شیر از آفلاتوکسین با «باکتری‌های پروبیوتیک»

آفلاتوکسین‌ها، سمومی مضر هستند که در برخی مواد غذایی از جمله شیر یافت می‌شوند و می‌توانند سلامت انسان را به خطر بیندازند. پژوهشگران در مطالعه‌ای جدید، اثر نوعی باکتری مفید را برای کاهش این سم در شیر بررسی کرده‌اند.

Image