پزشکی و سلامت ,علمی، پژوهشی و فناوری

سلامتی با روزه‌داری،گامی به سوی زندگی بهتر

به گزارش پایگاه خبری علم و فناوری : فاطمه قنادی اصل، عضو هیئت علمی دانشگاه محقق اردبیل و دکترای تخصصی علوم تغذیه، در کارگاه آموزشی «اصول تغذیه در ماه مبارک رمضان» که به همت معاونت فرهنگی جهاددانشگاهی استان اردبیل برگزار شد، به تشریح فواید روزه‌داری و اهمیت رعایت اصول تغذیه‌ای سالم پرداخت.

وی با تأکید بر اهمیت تغذیه سالم، گفت: عدم آگاهی‌های تغذیه‌ای یکی از عوامل اصلی بروز بیماری‌های مختلف در بدن است. انتخاب یک رژیم غذایی مناسب و سالم می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از بسیاری از بیماری‌های مزمن ایفا کند.

قنادی اصل با اشاره به بیماری‌های قلبی و عروقی و دیابت به عنوان عوامل اصلی مرگ‌ومیر در استان اردبیل، افزود: عواملی مانند چربی خون بالا، قند خون، فشار خون بالا، اضافه‌وزن و استعمال دخانیات از مهم‌ترین دلایل ایجاد این بیماری‌ها هستند. خوشبختانه، تحقیقات نشان داده است که روزه‌داری صحیح و رعایت اصول تغذیه‌ای مناسب در این ماه، تأثیر مثبتی بر سلامت عمومی بدن دارد.

وی با اشاره به نقش روزه‌داری در تنظیم متابولیسم بدن، اظهار کرد: روزه‌داری درست می‌تواند موجب کاهش سطح تری‌گلیسرید و کلسترول خون شود و در عین حال، چربی مفید خون (HDL) که فاکتور حفاظتی برای قلب محسوب می‌شود را افزایش دهد.

این متخصص تغذیه همچنین تأکید کرد: روزه‌داری، به‌ویژه در مراحل اولیه دیابت (پیش‌دیابت)، می‌تواند به کنترل سطح قند خون و رساندن آن به حد نرمال کمک کند. علاوه بر این، فشار خون بالا که یکی از عوامل مهم سکته‌های مغزی و قلبی محسوب می‌شود، با رعایت یک الگوی تغذیه‌ای صحیح در ایام روزه‌داری قابل کنترل است.

قنادی اصل با اشاره به فواید روزه‌داری برای سیستم گوارش، گفت: سلامت دستگاه گوارش تأثیر مستقیمی بر وضعیت عمومی بدن دارد. روزه‌داری فرصتی برای استراحت دستگاه گوارش است که می‌تواند عملکرد آن را بهبود ببخشد.

وی افزود: در طول یک ماه روزه‌داری، بدن فرآیند سم‌زدایی را طی می‌کند که این امر باعث بهبود سلامت کلی، تنظیم ضربان قلب و کاهش عوامل التهابی در بدن می‌شود.

این عضو هیئت علمی دانشگاه محقق اردبیل در بخش دیگری از سخنان خود به توصیه‌های تغذیه‌ای در ماه رمضان اشاره کرد و گفت: برای تأمین آب مورد نیاز بدن، مصرف سبزیجات، میوه‌های تازه و آبمیوه‌های طبیعی توصیه می‌شود. در وعده سحری، از خوردن غذاهای چرب، شور و سرخ‌شده خودداری کنید.

وی همچنین یادآور شد: پرخوری در هنگام افطار می‌تواند مشکلات گوارشی ایجاد کند؛ بنابراین توصیه می‌شود وعده افطار با غذاهای سبک و متعادل آغاز شود.

قنادی اصل در پایان تصریح کرد: ماه رمضان، ماه خودسازی است و اگر بتوانیم عادات تغذیه‌ای صحیح را در این دوران رعایت کنیم، می‌توانیم این سبک زندگی سالم را در طول سال ادامه دهیم.

این کارگاه آموزشی با هدف افزایش آگاهی عمومی درباره اصول تغذیه‌ای سالم در ماه رمضان و تأکید بر فواید روزه‌داری برای سلامتی برگزار شد.